香芋絲怎麼做好吃又簡單 香芋絲怎麼做好吃

1、香芋250克、酸菜50克、幹辣椒3個、蒜2瓣、小葱3根。 調味料：食用油5克、醬油1克、食鹽1克。

2、香芋切絲，酸菜切末，幹辣椒切段，大蒜切片，小葱切段；

3、鍋中倒入食用油，油温燒至5成熱後，下幹辣椒、蒜、酸菜爆香，再倒入香芋絲炒5分鐘；

4、調入醬油、鹽、葱段炒勻，出鍋即可。

5、小貼士：香芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。