滑蛋可以過夜,但是需要正確保存才能確保食品安全。將滑蛋裝入密封容器中,放入冰箱冷藏保存,可以在24小時內食用。如果要再次食用,需要確保滑蛋沒有異味或變質跡象,如氣味異味、顏色變化等。如有任何可疑狀況,為了健康安全起見,最好不要食用。