幹蝦有點發黴怎麼辦 幹蝦有點發黴如何處理

1、幹蝦外殼有點發黴就不要繼續吃了，這是變質產生的有害物質。為了身體健康，直接將發黴的幹蝦扔掉即可，不要再去食用。

2、幹蝦本身是不容易變質的，因為幹蝦的味道很鹹，只是如果長時間將幹蝦放在潮濕的環境下，就會導致幹蝦出現發黴的情況。

3、如果短期內不食用幹蝦，應該將幹蝦放在乾燥、通風處。保存時間較長的話，要時常對幹蝦進行晾曬，防止幹蝦發黴。幹蝦一旦發黴，是不能繼續食用的，即便是去掉髮黴的部位也不能吃。

4、幹蝦發黴後，我們所看到的發黴部位已經被黴菌的菌絲完全腐蝕，而附近也有一些用肉眼看不見的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裏面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地黴變的嚴重程度以及含水量有着直接關係。

5、幹蝦要注意保存方法，儘量不要放進冰箱內保存，因為冰箱內是比較潮濕的，放在冰箱裏保存，很容易導致幹蝦發黴。當然，如果打算在短期內吃完，是沒有問題的，只要不保存太長時間就行。