皮蛋涼拌能過夜吃嗎

皮蛋涼拌可以過夜食用。由於涼拌菜通常會醃製一段時間，這樣食材會更加入味。如果冷藏保存，皮蛋涼拌可以在冰箱中保存一至兩天。儘量在食用前室温回温，以達到最佳的口感。然而，如果存放時間過長或出現異味變質的跡象，就不宜繼續食用了。保持食材的新鮮度和衞生是確保安全食用的關鍵。