1、經過醃製、切成小塊的牛蛙建議在鍋裏煮10分鐘左右。
2、如果是沒有醃製的牛蛙,則需要煮大約1小時。為了保證牛蛙的新鮮程度,1kg的牛蛙建議放入500g的鹽來醃製。鹽具有殺菌作用,可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死。