牛心煮多久 牛心煮多長時間能熟

1、牛心煮40-60分鐘能熟。

2、煮牛心前，先用冷水浸泡一晚，儘量泡出牛心中的血水，經過泡了一晚的牛心，再清洗3至4遍，方能洗淨，只有除乾淨血水，才能去除腥味。

3、煮牛心的話，可以加入薑片、料酒、花椒，用普通鍋煮大概一小時左右，用高壓鍋的話大概40分鐘，牛心就可以煮好了。

4、煮牛心的時候我們要特別注意火候的，烹煮的時間太短，牛心會不熟，而時間過長，則會導致牛心煮老，就會嚼不動了，只有嚴格的按照時間，才能獲得最佳的食用口感。