家常鮎魚的做法 家常鮎魚的好吃做法

1、材料：鮎魚1條，葱姜適量，料酒少許，鹽適量，胡椒粉少許，蒸魚豉油適量，雞油適量。

2、鮎魚放開水裏燙一下立即撈出放冷水裏，洗淨魚身上的粘膜。

3、魚去頭身上切上花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，葱姜，醃15分鐘。

4、蒸鍋燒開後放入魚蒸十分鐘即可。澆上蒸魚豉油。

5、另起一鍋加一勺雞油燒熱澆在蒸好的魚身上即可。