煮燕窩需要泡多久最好呢 燕窩的烹飪方法

1、燕窩泡發要4至6個小時，隔水燉煮25分鐘即可食用。

2、主料：幹燕盞1盞、薏米一小把。輔料：冰糖適量。

3、幹燕窩用純淨水泡發4~6小時。薏米也同時浸泡。

4、泡好的燕窩接着撕成條狀，用小鑷子摘去燕窩中的細毛。

5、燕窩隔水燉25分鐘左右，可按照個人喜好的口感適當改變燉煮的時間。

6、浸泡後的薏米放入燉鍋中中大火燉一個小時後，加入冰糖調味。

7、最後乘盤加入清燉好的燕窩即可食用。