燕窩食譜做法大全集 燕窩的烹飪方法

1、燕窩燉雪梨。功效：潤肺，止咳。材料：燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。製法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。

2、燕窩燉荔枝。功效：養神，補血。材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

3、燕窩蜜蓮。材料：燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩　　作法：將窩燕窩洗淨泡水兩小時備用。燉鍋放適量的水加紅棘20個，用電鍋燉1小時即可。