白酒用什麼温度儲存好 白酒在什麼温度下存儲好

1、白酒儲存温度在0度至20度之間。

2、一般來説，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易黴爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。

3、貯存在避光，濕度、温度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏

4、白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒裏它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀後，酒裏的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的説法，但這還要滿足密封、温度適宜等比較嚴格的保存條件。