1、一般來説儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。
2、若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。
3、白酒儲藏的環境温度不宜超過30℃，理想儲藏温度15-20℃左右，這一温度下能更好的促進酒體老熟。温度較高，酒精易揮發，高容易出現“跑度”;温度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時，要防止温差變化過大，保持恆定的温度對於酒類的儲藏至關重要。
4、白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過於潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被黴化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
5、白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高温，還會破壞酒瓶裏面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。
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