整隻雞怎麼蒸才好吃 蒸雞的烹飪方法

1、材料：宰淨走地雞1只。配料：鹽2湯匙，糖1茶匙，雞粉1湯匙，當歸1-2小片，北芪2片。

2、先將雞洗淨並濾幹水份；用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘；

3、把雞裝在盤子裏，放上當歸、北芪，然後把它放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，然後直接斬件，淋上原汁即成。