標題：冬瓜燉菜譜——營養美味又簡單
功效:
冬瓜富含多種營養素，如維生素C、維生素B羣、鈣、鐵、鎂等，具有清熱解暑、降火解毒、利尿消腫等功效。加上其他食材燉煮，既能保持冬瓜的營養成分，又能使口感更加鮮美。
材料:
1. 冬瓜：適量
2. 豬肉：150克
3. 黃豆芽：適量
4. 乾貝：適量
5. 蟲草花：適量
6. 枸杞：適量
7. 雞精、鹽：適量
做法步驟：
1. 冬瓜去皮，剖開，去除瓜籽，切成塊狀備用。
2. 豬肉切成薄片，並用鹽醃製一段時間，使其更加鮮嫩。
3. 黃豆芽焯水，燙熟備用。
4. 乾貝提前浸泡在温水中軟化。
5. 燒開適量的水，放入豬肉片，焯水除腥後撈出備用。
6. 清洗鍋底，加入適量清水，放入冬瓜塊、豬肉片、黃豆芽、乾貝、蟲草花和枸杞煮開。
7. 調入適量鹽和雞精，繼續煮10分鐘即可。
注意事項:
1. 冬瓜燉煮時間不宜過長，以免使冬瓜過分煮爛而影響口感。
2. 煮湯時注意火候，以保持食材的鮮美和清淡口感。
以上就是冬瓜燉菜的製作方法，非常簡單易行。大家可以根據個人口味的喜好進行調整，例如加入其他蔬菜、肉類等。這道菜品不僅營養豐富，而且簡單易學，是冬季家庭聚餐的理想選擇。嘗試一下吧，相信你會愛上這道美味又簡單的冬瓜菜餚！
哇咔範
