酸甜鳳梨怎麼做好吃 酸甜鳳梨咕嚕肉的做法

1、食材：鳳梨1個、豬肉300克、甜青椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、番茄醬50克、白砂糖25克、白醋1勺、幹澱粉10克、清水1勺、水澱粉1勺、寬油適量、鹽少許。

2、豬肉切塊，最好帶點肥肉，油炸後味道更豐富。切好的豬肉加一點鹽醃製15分鐘入味，醃好後打入一隻雞蛋。

3、將醃好的豬肉同雞蛋，澱粉攪拌均勻，使每一塊豬肉裹上糊，然後入油鍋炸熟至金黃色。

4、青紅椒切塊，鳳梨切成和豬肉差不多大小的塊備用。

5、準備番茄醬，白糖，白醋和少許清水攪拌均勻。

6、鍋中加一點油，倒入調好的酸甜汁和青紅椒;30秒後倒入鳳梨和炸好的肉丁攪拌均勻，如果太稀則加入一點水澱粉勾芡。

7、起鍋裝盤。