兔子肉怎麼煮好吃 酥爛香軟燜兔肉家常做法

1、材料：兔肉2斤，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生薑一大塊。

2、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。

3、把兔肉放開水裏飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。

4、熱油鍋，爆香姜塊，倒進兔肉，大火翻炒1分鐘，噴下料酒，倒進調料。繼續大火爆炒2分鐘。加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁。