1、兔後腿肉備好。
2、剁成小塊。
3、起鍋燒水，水裏加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
4、蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
5、起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
6、下兔肉炒勻。
7、加入一勺豆瓣醬。
8、加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
9、45分鐘後兔肉軟了。
10、加入土豆繼續燜煮。
11、新土豆很快熟，六七分鐘后土豆軟爛了。
12、加入食鹽炒勻。
13、大火收汁即可出鍋。
方法/步驟
兔後腿肉備好。
剁成小塊。
起鍋燒水，水裏加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
下兔肉炒勻。
加入一勺豆瓣醬。
加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
45分鐘後兔肉軟了。
加入土豆繼續燜煮。
新土豆很快熟，六七分鐘后土豆軟爛了。
加入食鹽炒勻。
大火收汁即可出鍋。
哇咔範
