1、主料:鍋餅200克。
2、輔料:雞蛋1個,香菜1棵,西紅柿1個。
3、將鍋餅切片,西紅柿切塊、切好葱花。
4、炒鍋燒熱倒少許油爆香葱花,倒入西紅柿塊翻炒至出汁。
5、加入足量的水燒開,倒入鍋餅煮1分鐘,入蛋液,加鹽、自制雞精粉,臨出鍋時加香菜即可。