怎麼做蝦乾好吃又簡單

標題：如何做蝦乾好吃又簡單

功效：
蝦乾是一道美味的海鮮乾貨，它富含蛋白質、礦物質和維生素，具有增強免疫力、滋補身體和美容養顏的功效。製作蝦乾簡單易行，下面將介紹一種簡單方法。

材料：
- 新鮮的大蝦（去頭去殼，留蝦尾）
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 糖適量
- 料酒適量

做法步驟：
1. 將新鮮的大蝦洗淨，去頭去殼，保留蝦尾。
2. 在乾淨的容器中加入足夠的鹽、白胡椒粉、糖和料酒，按照個人口味進行調味。
3. 把洗淨的蝦放入調好味的醃料中，用筷子將蝦均勻地裹上醃料。
4. 靜置醃製20分鐘，讓蝦吸收調味料的味道。
5. 將醃製好的蝦均勻地放在晾網或晾盤上，擺放整齊。
6. 放置在通風處，避免陽光直射，晾乾約3-5天，直至蝦乾完全乾燥，不粘手。
7. 將乾透的蝦乾放入乾淨的密封容器中，存放在陰涼乾燥通風的地方即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的大蝦，品質好的蝦能製作出口感更佳的蝦乾。
2. 在調味時，根據個人口味適量加入各種調料，以增加風味。
3. 為了避免蝦乾過鹹，醃製時間不宜過長，建議20分鐘左右。
4. 晾乾的時間根據天氣、濕度等因素會有所不同，可以根據實際情況進行調整。
5. 存放蝦乾時，務必確保容器乾淨且密封良好，以防蟲蛀或潮濕。

總結：
製作蝦乾是一項簡單而美味的過程。只需準備好新鮮大蝦和一些調料，按照步驟進行處理和晾乾即可。蝦乾富含營養，口感鮮美，可以作為零食食用，也可以加入各種料理中，增添風味。務必注意衞生和保存方式，以確保蝦乾的品質和口感。願你能夠享受到做蝦乾的樂趣，並品嚐到美味可口的成果。