糟魚板的做法簡單又好吃

【糟魚板的做法簡單又好吃】

功效：
糟魚板是一道富含蛋白質和維生素的菜品，有助於補充營養、增強免疫力和提高食慾。糟魚板的魚肉質地鮮嫩，口感美味，是一道受歡迎的家常菜。

材料：
1. 魚肉：500克（推薦選擇鱸魚、鯪魚等肉質細嫩的淡水魚）
2. 料酒：適量
3. 姜蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 白胡椒粉：適量
6. 白糖：適量
7. 米醋：適量
8. 食鹽：適量
9. 鹽漬豆豉：適量

做法步驟：
1. 將魚肉洗淨，切成長條狀的魚片，用料酒和姜蒜末醃製15分鐘。
2. 取一個大碗，將生抽、白胡椒粉、白糖、米醋和適量的水混合攪拌均勻，製成糟料。
3. 將醃製好的魚片放入糟料中浸泡大約30分鐘，讓魚肉充分吸收糟料的香味。
4. 取出浸泡好的魚片，瀝乾水分。
5. 鋪上一層鹽漬豆豉，再將魚片平鋪在上面。
6. 鍋中倒入適量的清水，放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘，至魚肉熟透即可。
7. 另起鍋熱油，加入姜蒜末炒香，倒入蒸熟的糟魚板，加入食鹽翻炒均勻，收汁即可出鍋。

注意事項：
1. 選擇魚肉時，最好選擇肉質細嫩的淡水魚，口感更好。
2. 在醃製魚片的時候，可以根據個人口味適量調整糟料的味道。
3. 糟魚板蒸制的時間要注意把握好，以免魚肉過熟變硬。
4. 在炒煮的時候，適量加入食鹽，因為醃製過的魚片已經有一定的鹹味。

希望你能成功製作出美味的糟魚板！享受美食的同時，也能補充營養，祝你食慾大開！