功效：
凍蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對增強免疫力、提供肌膚營養、維持身體健康具有很大的益處。製作凍蝦簡單又方便，下面介紹一種簡單的做法，讓你在家中也能享受美味的凍蝦。
材料：
1. 凍蝦：適量
2. 温水：適量
3. 糖：適量
4. 食鹽：適量
5. 檸檬汁：適量
6. 蒜蓉：適量
7. 辣椒粉：適量（可選）
做法步驟：
1. 將凍蝦從冰箱中取出，放置在室温下解凍，這樣能保持蝦肉的鮮嫩口感。
2. 準備一個大碗，加入温水，糖和食鹽，攪拌均勻，用來泡製凍蝦。
3. 將解凍的凍蝦放入準備好的泡水中，加入檸檬汁和蒜蓉，這樣能去除蝦肉的腥味。
4. 將凍蝦浸泡在泡水中約15-20分鐘，這樣能夠使蝦肉更為鮮嫩。
5. 取出泡好的凍蝦，瀝乾水分。
6. 可選擇撒上適量的辣椒粉，增添口味。
7. 將凍蝦放入冰箱冷凍室冷藏2-3個小時，使凍蝦更加凝固。
8. 準備一熱水鍋，將凍蝦放入煮沸的水中，煮2-3分鐘至蝦肉變紅並浮起。
9. 撈出煮好的凍蝦，快速沖洗至涼爽。
10. 將凍蝦裝盤，可選擇搭配點檸檬片、香菜等進行裝飾，即可享用。
注意事項：
1. 解凍的凍蝦應當儘快使用，不宜長時間放置。
2. 蝦肉煮熟後，要儘快進行冷卻，以保持鮮嫩口感。
3. 謹慎使用辣椒粉，因個人口味而定。
以上是製作凍蝦的簡單做法，希望能帶給大家美味又健康的凍蝦享受。快來試試吧！
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