1、買的酸奶需要放冰箱冷藏。酸奶在低温下飲用口感更佳。
2、室温存放酸奶不要超過2小時,如果室温超過32攝氏度,應限制在1小時內。
3、自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存。
4、不能凝固的自制酸奶應丟棄,因為這種酸奶不會產生有益乳酸,而且還會讓有害細菌生長。
5、酸奶放在冷藏箱保存,保質期約為10-21天。如果酸奶變得很稀,有酸味,或有黑色或綠色黴菌,應整個扔掉。