1、奶酪打發了能放冰箱冷藏;
2、由於奶酪營養豐富,較容易變質,因此需放置於冰箱保存。新鮮軟質奶酪水分含量較高,應密封冷藏並儘快食用;半硬質奶酪可密封冷藏於冰箱。硬質奶酪應在磨碎後放入密封的容器中冷藏,如需儲存較長時間則須冷凍。香氣濃郁的奶酪則需密封包裝,避免其味道擴散。