1、裏脊肉煮7-20分鐘左右。
2、豬裏脊肉熟的時間長短要根據肉的厚度來決定,肉切成薄片只需要放到水裏面七、八分鐘左右就能夠熟透了。但肉是塊狀,並且比較厚實的情況下,則需要煮至少15分鐘的時間才能夠熟。裏脊肉一定要完全煮熟才能夠吃,不然裏面會有寄生蟲。
3、裏脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裏脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩。