1、炒裏脊肉要3分鐘左右才能熟。
2、豬裏脊肉下鍋炒至肉質變白,看不到肉裏面有紅色就已經熟了。炒豬肉裏脊肉片的話,油6——8成熱的時候下鍋,開大火三分鐘就可以了。豬裏脊肉可以做成水煮肉片、魚香肉絲、糖醋里脊、京醬肉絲、土豆裏脊肉卷、爆炒裏脊等。