1、先將新鮮山楂用清水中洗乾淨,然後瀝乾表面水分,去掉果梗,用刀挖掉山楂底部。
2、再用刀將山楂從中間橫向切開去籽,把山楂片放在乾淨的竹簸箕或竹蓆上攤開。
3、然後放置在陽光下曬乾即可,通常晾曬1周左右,等山楂幹質地變硬就完成了。