小魚洗乾淨後怎麼保存的 小魚洗乾淨後如何保存的

1、直接保存法。除去魚的內臟，然後把魚清洗乾淨，最後用保鮮袋把魚裝起來放在冰箱的冷凍室冷凍起來即可。

2、食鹽醃製保存法。把魚清理乾淨後，在魚肉上撒一些食用鹽並塗抹均勻，把魚肉醃製起來放在冷藏室，也可以在裝魚的容器上附上一層保鮮膜，保鮮效果更好。這種保鮮方法不僅可以保持魚肉的鮮美，還能讓魚肉更入味。

3、鹽水浸泡保存法。把魚清理乾淨後放入10%的鹽水中，然後放入冷藏室，這樣魚肉也不會變味。如果沒有冰箱，放在室內陰涼處也可以，但是室內氣温不能超過30°℃。此方法可以保存三天左右，魚肉也不會變壞。

4、熱水處理法。把魚肉放進85°C左右的水中燙—燙，燙至魚肉發白後再撈出來，控水後放在容器裏，待魚肉變涼後，再用保鮮膜封起來放在冰箱的冷藏室保存。此方法可以保存一天。