洗乾淨的蘿蔔乾怎麼保存 洗乾淨的蘿蔔乾如何保存

1、封鹽保存法：在蘿蔔乾的表明用薄膜覆蓋住，然後在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長；

2、真空保存法：把蘿蔔乾裝進一個真空袋內，把裏面的空氣抽出來，再進行冷卻，可以保存十二個月左右。

3、蘿蔔乾醃好後，如果沒有冷藏室了就要儘量放在陰涼通風的地方保存。保存時可以用保鮮盒存裝上，如安扣保鮮盒就是不錯的牌子。大量的話，可以放在小壇內，在陰涼處擱置即可。一般保存時間為半個月左右。