洗乾淨後的海蔘怎麼保存 海蔘清洗後如何保存

1、冷凍：將處理好的海蔘放入密封袋中，放入冰箱冷凍室，保持在-18℃以下即可保存。冷凍保存可以延長海蔘的保質期，但是需要注意的是，海蔘不宜長時間冷凍，一般只能保存3-6個月。

2、食鹽醃製：將處理好的海蔘放入盆中，加入約1%的食鹽，輕輕攪拌均勻，放入密封容器中，放入冰箱冷藏室即可保存。食鹽醃製可以防止海蔘變質，並且可以提高口感，但是醃製時間不宜過長，一般只能保存1-2周。

3、乾燥：將處理好的海蔘放入通風乾燥處，自然風乾或用烘乾機乾燥，直至乾燥後的海蔘變硬，沒有水分即可保存。乾燥保存可以延長海蔘的保質期，並且方便攜帶，但是需要注意的是，乾燥過程要充分，否則會影響口感和品質。