雞蛋鬆糕的做法大全 這樣做比較好吃

1、首先將10個雞蛋和一斤的白砂糖混全部打在一個盆子裏一直打，我用的是這個大號的打蛋器，如果可以的話找那個類似塔子式的專門做蛋糕的器材會打得更加均勻

2、大家看到蛋已經粘稠了起來了吧，這裏我沒有放麪粉的，都是蛋和糖打。我就打這個蛋的都打了40分鐘的時間啊。

3、然後再把一斤的麪粉都放進去再一起打，這個過程我用了15分鐘，大家可以根據實際情況視乎麪粉與雞蛋的融合情況而調節時間。

4、好了，打蛋的步驟就是這樣。下一步就是蒸了，在你打蛋的時候，你就可以用鍋燒水，放個專門蒸東西的隔開水和銅盤，水儘量放多點。首先在銅盆上抹一層油再倒上去，倒了就直接搖均勻，水燒開了就可以直接放入鍋裏蒸，蒸30分鐘即可。