煙薰肉的精選

1、食材：煙燻肉200克、折耳根/魚腥草50克、幹辣椒5個、蒜苗2克、生薑3克、大蒜5瓣、鹽適量、味精適量、雞精適量。2、先把煙燻肉洗乾淨煮一下，因為一般煙燻肉都比較鹹，煮一下可以去除多餘...

1、首先使用6根木棍或者樹杈製作2個三角架。分別放置在兩邊。然後在兩個三角架之間放置一根橫木。2、要注意，三角架要穩固，製作三角架的木棍和繩子要結實。中間的橫木也要結實。橫木的高...

1、煙燻肉200克、折耳根/魚腥草50克、幹辣椒5個、蒜苗2克、生薑3克、大蒜5瓣、鹽適量、味精適量、雞精適量。2、首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下，因為一般煙燻肉都比較鹹，煮一下可以去除多餘...

1、冷凍保存。把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這種保存方法適用於所有的臘肉，而且保存的時間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起...

1、因為是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子，刷一下。2、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注...

1、煙肉又名培根（Bacon），是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖...

1、食材：麪粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，鹽，牛奶，安拉牌馬蘇拉里奶酪，味好美番茄沙司，披薩草葉，黑胡椒，番茄，洋葱，菜椒，雨潤牌煙燻火腿，牛肉粒2、發麪：加入牛奶和少許糖、鹽。3、炒醬：食用油加入番茄、洋葱...

1、將煙燻肉放火上烤，烤至肉皮發黑且開始滴油，刮淨肉皮上的污垢和烤糊的肉皮，放淘米水中浸泡，再用刀子刮殘餘的髒東西，再把肉沖洗乾淨即可。2、先用幹刷子刷去大顆灰塵，再放人温水中，用刮刀刮...

1、主料：竹筍500克。2、輔料：青蒜50克、臘肉（煙肉）150克。3、調料：味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片。5、煙筍破開切成節，...

1、淘米水浸泡清洗放入淘米水中浸泡二十分鐘，浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把肉沖洗乾淨即可。2、刷子與温熱水結合清洗需要先用幹刷子刷去大顆粒灰塵，將其再放人温熱水中...

1、材料：五花肉1800克、食鹽45克、醬油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒麪90克、白糖90克、花椒粉45克。2、首先把肉切好，洗淨。3、然後拌入米酒、食鹽、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉...

1、食材：牛肉(腑肋)800克、竹筍200克、鹽15克,雞精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(紅,尖,幹)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5克,植物油25克2、牛肋條肉入鍋加清水、姜、葱，置...

1、煙煤病是一種對多肉危害較大的病症，患病後會出現小黑點，最終擴散到整個植株，而且還有傳染性。2、治療煙煤病一定要早，平常要勤檢查，看看是否有發病情況。如果發病，需要及時噴灑多菌靈溶液...

1、臘肉不煙燻也叫臘肉，煙燻臘肉只是一種做法。煙燻臘肉是一道特色傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為...

1、食材：煙燻肉200克、折耳根/魚腥草50克、幹辣椒5個、蒜苗2克、生薑3克、大蒜5瓣、鹽適量、味精適量、雞精適量。2、首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下，因為一般煙燻肉都比較鹹，煮一下可以去除...

1、選取帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉，切成大小適宜的長條塊狀。2、豬肉內加入高度白酒，揉搓5-10分鐘，使豬肉充分接觸到高度白酒，此步驟是防腐增香的關鍵一步，然後放置約20分鐘。3、此時，可...

1、通常廚房中扣板是最容易積累污漬且很難清洗的，遇到這種情況我們只需要準備適量的洗潔精或者是牙膏，然後把它們塗在扣板上面反覆刷洗再用濕抹布擦乾淨即可。2、不過安裝在廚房裏面的扣...

1、將煙燻肉洗淨煮五分鐘，撈起瀝乾切片。將蒜苗，蒜，姜，幹辣椒切碎，魚腥草切成四釐米小段。2、將煙燻肉倒入燒熱的油中炒一分鐘撈起。將幹辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味後倒入魚腥草。3、...

1、一般製作煙燻臘肉都是用松樹或者柏樹枝，因為這樣做出來的臘肉味道更香。2、臘肉則有兩種做法，一種是用濕的松柏樹枝輕度燃燒所散發的煙來熏製一個月左右，這種肉叫燻肉或薰臘肉；另一種則...

1、煙燻肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。2、將整條煙燻肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。3、起鍋放開水將煙燻肉焯一下，撈出。另起鍋...

1、通常燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。對於醃製食品引發致癌的問題，事實上人們早已知曉。主要與煙燻烤食物製作過程中燃料不完全燃燒...

1、材料：鵝一隻，精鹽適量、醬油適量、黃酒適量、花椒適量、桂皮適量、姜適量、葱兩根、大米適量、紅糖兩塊、茶葉適量、柏葉適量。2、將鵝宰殺、去毛，剁去小腿，從右翅下用刀開7釐米長小口，...

1、食材：臘肉500克、煙筍100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食鹽5克、味精3克。2、臘肉切薄片，辣椒切三角形。3、蒜，姜，葱切好待用。4、先炒好臘肉待用。5、在放入辣椒炒到7...

1、豬肉(後臀尖)1000克、五花肉500克、八角4個、花椒1小把、姜1塊、白糖2勺、食鹽2勺、生抽2勺、醬油2勺、白酒50克、小米1小把、陳皮適量。2、做法：將帶皮豬後臀肉及五花肉去除皮毛洗...

1、主要原料：腱子牛肉500克，白糖15克2、材料：腱子牛肉500克，白糖15克，鹽10克，五香面1克，醬油15克，花椒麪1克，薑片10克，菜油500克(耗150克)，葱段10克，料酒10克，高級湯150克。3、選腱子肉500克，將附在...