1、原材料準備:雞蛋4個,麪粉100克,葡萄乾若干,白糖50克。
2、將雞蛋打入碗裏,在雞蛋里加入白糖,用電動打蛋器打至體積變大,用麪糊劃出來的8字都不消失就行了。
3、麪粉過篩到打好的麪糊裏,上下翻拌,就像炒菜那樣,然後將葡萄乾加進去。在拌麪糊的同時將蒸鍋裏的水燒開,然後放入蛋糕糊,中大火蒸25分鐘即可。