1、調料:新花生,八角,桂皮,香葉,茴香,陳皮。
2、先把花生過幾遍水,洗掉大部分泥,瀝乾水之後倒一些麪粉在花生上;
3、抓一抓花生,讓花生表面都裹上面粉;
4、再用水沖洗,花生就乾乾淨淨嘍;
5、花生入鍋,加進五種香料;
6、放料酒,少量糖和鹽調味;
7、加水蓋過花生。高壓鍋壓20分鐘左右。