土豆做法簡單又好吃

土豆是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且富含營養。它富含維生素C、維生素B6和纖維素，對身體有很多益處。下面介紹一種土豆做法，簡單又好吃。

【功效】

土豆富含維生素C，有助於增強免疫力，提高抗疲勞能力。它還含有大量的鉀，有助於維持心臟的正常功能。此外，土豆還具有抗氧化的功效，有助於降低膽固醇水平，保護心血管健康。

【材料】

- 土豆：2個
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 蒜末：適量
- 香菜：適量（可選）

【做法步驟】

1. 首先，將土豆洗淨，去皮，並切成均勻的小塊。如果喜歡薄脆口感，可以將土豆切成片狀。

2. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油，將火力調至中小火，待油温升高後，加入土豆塊或片。

3. 翻煎土豆塊或片，注意不能過度煎炸，避免土豆過幹。當土豆表面呈現金黃色時，即可加入鹽、黑胡椒粉和適量的蒜末。

4. 繼續翻煎，讓調味料均勻附着在土豆上。煎熟的土豆應該外酥內軟，金黃色的外皮帶有香脆的口感。

5. 煎好的土豆可以裝盤，並撒上適量的香菜點綴。如果不喜歡香菜的味道，可以選擇其他喜歡的調料。

【注意事項】

1. 煎土豆時，需要不斷翻動，以避免煎焦或過熟。

2. 土豆塊或片的大小要保持一致，這樣可以確保煎熟的時間一致，口感也會更好。

3. 在調味料上，可以根據個人口味添加或減少。不喜歡辣味的人可以不加黑胡椒粉，喜歡清淡口味的人可以減少鹽的用量。

總之，這種土豆做法簡單易學，口味香脆可口。不僅可以作為一道美味的主食搭配，也可以作為小吃或下酒菜，是家常菜單中的經典之選。