菜式的精選

1、臘肉炒茭白：茭白削皮切成薄片，臘肉用温水清洗乾淨後切片，大蒜切片，幹辣椒剪成小段。起鍋燒油，將油燒熱後放入臘肉片，翻炒一會，將臘肉炒出油，將臘肉的肥肉部分炒得有些透明後盛出。鍋中放入...

1、酒糟魚的做法：首先準備兩條青佔魚，解凍後去除魚的內臟，然後對半切開。在鍋中加入少量的油，將切好的魚放入鍋中進行煎炸，煎至兩面微黃，放入切好的葱、姜、蒜、小辣椒。然後在鍋中倒入清水，...

1、將乾貝搓成絲；海米切碎；冬筍、冬菇均切成長3釐米，寬厚各0.2釐米的絲；粉絲泡發截斷；2、雞蛋磕入大碗內，放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精，攪勻待用；3、炒鍋置中火上燒熱，放...

1、香辣涼拌萵苣絲。材料：萵苣500克，芝麻油、辣油、鹽、白糖、雞精適量。做法：萵苣去皮切絲，萵苣葉洗淨切碎，用鹽醃半小時。控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、雞精拌勻即可食用。2、涼拌萵苣...

1、醬肉料：花椒10粒，八角4個，香葉4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜醬，黃豆醬、糖、幹辣椒4個。2、原料：肘子一個、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、鹽10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。3、做法：把炒...

1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出後用45克醬油醃漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出後立刻放入冷水中浸泡。2、芋頭去皮，切成長、寬分別為7...

1、熗拌豆腐絲：豆腐絲用開水煮上2分鐘過涼瀝乾水分，放入碗中撒上葱花備用，鍋內倒油燒熱。放香葉、花椒、葱花，小火慢炸出香味後撈出，加入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精和適量的清水，燒出...

1、頭盤。開胃品。有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、奶油雞酥盒等。味道以咸和酸為主。2、湯。西餐的第二道菜是湯，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯4類。品...

1、毛血旺以鴨血為製作主料，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜...

1、鯪魚肉用魚青最好，即鯪魚脊肉的肉泥，傳統做法是：將鯪魚去鱗，切作兩邊，去脊骨和腩（魚腹），仰攤在砧板上，直刀順刮，將魚肉刮出，附在刀口上。刮至近皮見有一淡褐紅色的魚肌出現即止。這樣刮取得魚...

剛生完孩子的產婦在坐月子的時候，需要注意很多東西。但是產婦除了有足夠的睡眠和休息之外，還要有不錯的月子餐，只有產婦吃好了才可以將身體恢復好。今天我們就來聊聊坐月子的幾種營養食譜...

1、香菇炒芹菜。芹菜含有豐富的膳食纖維，搭配高蛋白的香菇，營養好吃。【食材】芹菜、香菇、紅辣椒、鹽、蒜。2、雞胸肉炒蘆筍。雞胸肉高蛋白低脂肪，是很多減肥人士首選的肉類食物。【食材...

1、可以做酸辣土豆絲，既好吃營養又可以減肥。2、做法：將土豆削皮切絲。3、切完後，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘後再衝洗下，瀝水。4、鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味。5、開大火倒入土...

1、先把蘿蔔洗淨削皮切塊。2、薑切片，蒜切段。3、鴨肉反覆清洗乾淨控幹水分。4、碗里加一小塊南乳，適量的耗油，生抽，鹽，攪拌均勻備用。5、鍋燒熱放蒜苗和姜炒香，放入鴨肉，調好的醬料，蘿蔔翻炒，...

1、食材：水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹調油20克，料酒1湯匙，味精1/3茶匙，醬油半湯匙，胡椒粉1/3茶匙，精鹽1/3茶匙，水澱粉1湯匙。2、方法：青椒切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大...

1、用料：雞蛋6個、蝦適量、秋葵適量、温水（蛋液的1.5倍）2、步驟：雞蛋打散，加入適量鹽和温水後，攪拌均勻。3、過篩到小內膽，大約裝至8份滿。4、秋葵切片（不宜太厚，薄些好浮在蛋液表層）5、將秋葵輕...

1、檸檬魚做法：把魚去頭去尾，切成兩半，魚骨剁成段，魚肉切片放盆中洗淨，放入鹽，白糖，白胡椒粉，料酒攪拌。加入蛋清攪拌，加入澱粉攪拌，葱薑蒜切片，檸檬切片，起鍋熱油加入姜蒜爆香，放入泡椒檸檬炒香。...

1、食材：牛肉350克，香芹350克，紅辣椒20克，醬油30克，澱粉5克，鹽5克。2、方法：備料。把牛肉洗淨切成片、香芹切段、紅辣椒切成辣椒段備用。3、將牛肉用澱粉、醬油、花生油拌勻醃漬15分鐘。4、鍋...

1、蠔油雞翅。主料：雞翅10個、西蘭花200g。輔料：蠔油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。2、步驟：首先將雞翅打一字花刀，西蘭花切成小朵。3、準備好雞翅，加入兩勺蠔油、適量生抽、老抽，拌勻，...

1、洗淨豬扒，用刀背拍鬆，加入醃料抹勻，醃製15分鐘。2、檸檬洗淨，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。3、洋葱洗淨，切成細絲；將半隻檸檬汁擠在豬扒上，然後塗抹均勻。4、取一平底鍋，燒熱1...

1、家常木須肉的做法：瘦肉切塊，泡好的木耳控幹水，蒜薹切成4釐米左右長段，胡蘿蔔切三角片，和葱薑蒜切末備用。油燒熱放入雞蛋，把雞蛋攤好盛入碗裏備用，油燒熱，把切好的肉片倒入鍋中煸炒，肉片炒到...

1、鹹菜燉豆腐是一道以豆腐和鹹菜為主料烹飪的特色小菜。2、鹹菜洗淨（罐頭的可免）切碎，豆腐漓幹水分後切塊；鍋中放少許食用油燒熱後，下葱花爆香，下鹹菜，淡菜翻炒片刻；下豆腐，小心翻炒片刻後，加適...

1、香菇腐竹炒肉片，生炒羊肉片，豆角炒肉片，山藥炒肉片，蟹柳凍豆腐金菇炒肉片，高筍木耳炒肉片，酒香木耳炒肉片，蕃茄咖哩炒肉片，胡蘿蔔炒肉片山藥炒肉。2、白菜炒肉片，西葫蘆炒肉片，豆角炒肉片，紅籮...

1、糖拌番茄2、番茄燉牛腩3、番茄炒雞蛋4、番茄炒金針菇5、番茄蛋花湯6、番茄雞蛋麪7、蕃茄意大利麪8、番茄炒西蘭花9、番茄燒茄子10、雞蛋番茄松茸菌湯11、土豆炒番茄12、烤番茄南瓜...

上海中山公園是由英國人在1914年建造的一座城市公園，園區內空氣清新，非常適合鍛鍊休閒。在遊玩之後，我們還可以去附近品嚐美食，下面一起看看小編的推薦吧。上海市一座歷史悠久的城市，現在也...