1、食材:土豆1個、雞蛋2個、麪粉3大勺、香葱適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加入3大勺麪粉拌勻。
6、最後加入葱花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
8、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底,翻面繼續煎熟。
9、出鍋後按自己喜歡改刀食用。