醃好鴨蛋蒸多久用涼水 醃好鴨蛋涼水蒸的時長

1、醃好鴨蛋用涼水蒸10到15分鐘。

2、由於蒸鹹鴨蛋也要看蒸的方式和水温，所以在用冷水蒸的時候時間是在15分鐘左右，而用熱水蒸時，時間在8到10分鐘左右，一旦時間超過之後蒸出來的鹹鴨蛋口感比較老，裏面所含成分流失比較多，所以10到15分鐘蒸的鹹鴨蛋是最好的。