乾白雲豆怎麼做好吃 乾白雲豆豬蹄湯如何做

1、白芸豆豬蹄湯用料：豬蹄、白芸豆、枸杞、幹棗、鹽、姜、料酒各適量。

2、做法：芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗淨，再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，薑切片鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫焯好的豬蹄撈出備用。鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可。