1、準備食材:綠豆苗、辣椒、大蒜、橄欖油、青蒜葉、雞精、鹽、蠔油。
2、綠豆苗切除跟部。青紅椒切絲,辣椒切斷,大蒜切片。
3、倒入適量橄欖油(色拉油也行),油熱倒入蒜,幹辣椒炒香。
4、放入綠豆苗根部,青紅椒。
5、翻炒至綠豆苗根部變軟。
6、放入青蒜葉,繼續翻炒幾下。
7、 再放入綠豆苗葉,繼續翻炒至變軟。
8、放入少許雞精,
9、一小勺鹽,耗油,翻炒均勻。可以出鍋了。