怎樣做蝦既簡單又好吃

怎樣做蝦既簡單又好吃

功效：蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有益。蝦肉質鮮美，口感鮮嫩，是一道受歡迎的海鮮美食。

材料：
1. 新鮮生蝦：500克
2. 大蒜：3瓣
3. 薑片：幾片
4. 鹽：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 植物油：適量

做法步驟：
1. 蝦去殼，留蝦尾，用清水沖洗淨備用。
2. 將大蒜瓣剁成蓉狀，姜切成薄片備用。
3. 熱鍋中加入少量植物油，放入大蒜蓉和薑片，翻炒出香味。
4. 將清洗好的蝦放入鍋中翻炒，加入適量的鹽，料酒，生抽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 在翻炒的過程中，注意不要炒過久，以免蝦肉過熟變硬。蝦變色後即可出鍋。

注意事項：
1. 選擇新鮮的生蝦，質地堅實、殼色鮮亮，避免選擇黑色蝦或蝦肉鬆散的。
2. 蝦翻炒的時間不宜過長，避免蝦肉變硬。
3. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，讓蝦更加適合自己的口味。
4. 煮蝦時注意火候，炒至蝦殼變紅，蝦肉變色即可，避免過度煮熟影響口感。

這樣簡單又好吃的蝦既可供家庭享用，也可作為朋友聚會或節日聚餐的一道美味佳餚。記得試試這個簡單的做法，享受美味的蝦肉吧！