1、主料：蒲菜300克、小茶饊8個、仔烏50克、蝦仁40克、豬油10克、菜籽油10克、鹽適量、雞精適量、薑片適量、料酒適量。
2、新鮮的蒲菜去掉老皮，清洗乾淨。仔烏去內臟清洗乾淨，鍋中加水燒開，加一點料酒，放入仔烏和蝦仁淖水，出鍋前把切成斷的蒲菜也淖一下水倒出。
3、鍋中加豬油和菜籽油，放入薑片煸一下，倒入蒲菜、蝦仁和仔烏煸炒，倒入幾勺水大火燒開，燒至湯汁發白，加鹽和雞精調味出鍋，擺入炸好的茶饊
哇咔範
