可以做蒲公英炒肉絲,具體做法如下:
1、主料:豬肉100g、蒲公英鮮葉或花莖250g。調料:味精、精鹽、料酒、葱花、薑末、醬油、素油各適量。
2、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨,瀝水,切段。豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、葱、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時,投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。