白菜蛋湯可以放置過夜,但建議儘快食用,最好在24小時內食用完畢。放置過夜後,湯的口感可能會變得軟爽不再有剛煮好時的脆度。此外,湯內的蛋、白菜等食材也會與湯汁相互影響,可能會導致口感變差。若要食用,可以重新加熱後再品嚐。請注意,食用過夜的食物應保持儲存環境的清潔和適宜的温度,避免造成細菌滋生。