怎樣燉麻辣白條雞湯

燉麻辣白條雞湯的做法如下：

材料：
- 500克雞腿肉或雞胸肉, 切成條狀
- 2-3片幹辣椒，切碎
- 3片姜，切片
- 3顆蒜瓣，切碎
- 1顆洋葱，切塊
- 2個番茄，切塊
- 3-4個幹麻辣扁豆腐皮，切碎或撕成小塊（可以在亞洲超市找到）
- 雞精、鹽、生抽適量
- 適量清水

步驟：
1. 熱鍋加入少量油，將辣椒、姜、蒜瓣煸炒出香味。
2. 加入洋葱和番茄，翻炒片刻直至番茄變軟。
3. 將雞腿肉或雞胸肉加入鍋中，炒至變色。
4. 加入清水，足夠蓋過所有材料。
5. 加入雞精、鹽和適量的生抽調味。
6. 將麻辣扁豆腐皮放入鍋中，燉煮20-30分鐘，直到雞肉熟透。
7. 根據個人口味，可以根據需要調整辣椒和鹽的量。
8. 最後，用勺子撇去浮沫，煮幾分鐘調味後即可關火。

温馨提示：
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜，如胡蘿蔔、青菜等。
- 麻辣白條雞湯可以搭配米飯、麪條或饅頭一起食用。