母雞湯怎麼燉 母雞湯怎樣燉

1、食材：老母雞1只、葱姜適量、鹽適量。

2、老母雞現吃現宰殺，肚貨和雞肉全部清洗乾淨。

3、雞肉放在砧板上剁成小塊，備用。

4、大葱清洗乾淨，系成葱結；生薑清洗乾淨，切成薑片。

5、雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中，加入準備好的葱姜，加入適量的水，水要適當地多加，感覺老母雞湯比雞肉更受歡迎。一定要把雞的大油放在鍋中，不能丟棄，這是起鮮起香的。

6、加蓋密封，按下煲湯鍵。待電壓力鍋的浮子自然下落後，再按一下煲湯。

7、再待浮子自然下落這樣老母雞肉才能燉爛，開蓋鮮香味撲鼻，再加上適量的鹽來調味，黃燦燦的雞湯想立即盛上一碗來享用。