醃製辣椒最簡單的方法 醃製辣椒的方法

1、主料：辣椒適量；輔料：大蒜適量，鹽適量。

2、辣椒洗乾淨，把水晾乾。總之辣椒上千萬不能有水。

3、辣椒切去蒂，切碎。同樣的大蒜全部都切碎，大蒜的量自己把握就可以，喜歡吃蒜的話舊可以多放。

4、找個乾淨的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同樣的用水洗乾淨晾乾，千萬不能有水。將切好的辣椒和大蒜放進瓶子裏，撒鹽。拿根乾淨筷子伸進瓶子裏攪拌，蓋上蓋子，晃晃瓶子，讓鹽均勻一下。

5、醃一個晚上，就可以開吃了，一開始脆脆的時候最好吃，放久一點辣椒會變軟軟的又是另一種風味。