功效：炸雞腿是一道美味又營養豐富的菜餚，適合作為主菜或小吃。雞腿富含蛋白質和維生素B羣，有助於增強肌肉和提供能量。
材料：
- 雞腿：4只
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 雞蛋：2個
- 麪粉：適量
- 麪包糠：適量
- 油：適量
做法步驟：
1. 首先，將雞腿洗淨並抹乾水分。然後，在雞腿上均勻地塗抹鹽、黑胡椒粉和雞精，醃製15分鐘，讓調味料充分滲入雞肉。
2. 準備兩個容器，一個打入雞蛋並充分攪拌，另一個放入適量的麪粉。
3. 將雞腿依次蘸上雞蛋液和麪粉，確保雞腿表面均勻地沾滿蛋液和麪粉。
4. 接下來，將雞腿再次蘸上雞蛋液，然後沾上面包糠。用手輕輕按壓麪包糠，讓其均勻地附着在雞腿上。
5. 加熱適量的油到中火，待油温達到180攝氏度時，將雞腿放入鍋中炸熟。炸煮時間約為10-15分鐘，直到雞腿表面呈金黃色和酥脆的外層。
6. 取出雞腿並用紙巾吸乾多餘的油份。
注意事項：
- 炸雞腿時要注意掌握油温，過低的油温會導致雞肉吸油過多，過高的油温則容易炸糊。
- 切勿將濕手或濕的調料放入麪包糠中，以免影響黏附效果。
- 炸雞腿前可以先用筷子扎孔，有助於炸熟並提高味道。
現在，你可以盡情享用這道香脆可口的炸雞腿了！
哇咔範
