烤肉的肉怎麼做好吃又嫩 烤肉的肉如何做好吃又嫩

1、主要食材：五花肉200克，土豆1個，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，燒烤醃料1勺，葱1根，生薑1塊，芝麻一勺。

2、準備一塊肥瘦相間的五花肉，買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬，這樣更加方便切成薄片，再準備一個土豆，土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜。

3、五花肉清洗乾淨，加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺芝麻、一勺燒烤醃料，加入一些香葱和薑絲，抓勻醃製半個小時。

4、炸籃鋪上錫紙，刷上薄薄一層食用油，先把土豆切片平鋪在錫紙上面。

5、再將醃製好的五花肉平鋪在土豆片上面。

6、空氣炸200℃烤15分鐘，翻面再烤5分鐘。如果用烤箱烤可以延長5分鐘。

7、烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配燒烤蘸料一起吃，一點兒也不油膩，用生菜包着吃，簡直太滿足啦！