1、準備黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,葱花。
2、排骨洗淨用毛巾包好擠幹水分,用酒、糖、鹽、生粉和排骨拌勻。
3、再放適量的黃豆醬拌勻後醃十五分鐘左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少許的生油後放鍋裏大火蒸十分鐘左右,取出在上面灑上葱花便成。