1、新鮮槐花摘去花梗和葉子,清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,控幹水。
2、洗淨的槐花分幾次撒上麪粉,最好是麪粉與玉米粉按2比1的比例混合,攪拌均勻。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、平底鍋內放少許菜子油,用蒜泥,香葱,幹辣子,爆香,放入蒸好的槐花翻炒,最後放少許鹽即可。
5、或者用蒜泥,油潑子,少許水,香油混合後,趁熱澆在槐花裏拌勻即可開吃。
方法/步驟
1新鮮槐花摘去花梗和葉子,清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,控幹水。
2洗淨的槐花分幾次撒上面粉,最好是麪粉與玉米粉按2比1的比例混合,攪拌均勻。
3上鍋大火蒸20分鐘。
4平底鍋內放少許菜子油,用蒜泥,香葱,幹辣子,爆香,放入蒸好的槐花翻炒,最後放少許鹽即可。
5或者用蒜泥,油潑子,少許水,香油混合後,趁熱澆在槐花裏拌勻即可開吃。