1、用料:槐花300克、麪粉300克、食用油50克、鹽3克、葱1段、蒜適量、雞蛋2個。
2、槐花加少許鹽,浸泡29分鐘後洗淨,瀝乾水分。
3、槐花里加適量麪粉,拌勻至盆底無干粉。
4、放入蒸鍋,開火。
5、蒸15分鐘後用筷子翻一翻。
6、炒鍋油熱後倒入打散的蛋液,畫圈快速攪拌成穗狀。
7、放入葱、蒜炒香。
8、放入槐花不爛子,翻炒均勻即可。